Bobotie: el manjare nacional de Sudáfrica
El bobotie es considerado el plato nacional de Sudáfrica. Se trata de una preparación de carne condimentada con condimentos orientales, pasas y una cubierta de huevo mezclado que se cocina hasta obtener un color dorado . Sus orígenes se remontan en la legado cabo malaya , y su perfil gustativo dulce y aromático es genuinamente único . Se presenta tradicionalmente con arroz al azafrán y condimento frutal .
Ruta de los viñedos: Stellenbosch y Franschhoek
Sudáfrica es uno de los más importantes exportadores de vino del planeta. Las zonas vinícolas de Stellenbosch y Franschhoek, emplazadas a poca hora de viaje de Ciudad del Cabo, elaboran caldos galardonados a nivel mundial . El Pinotage , uva propia de Sudáfrica, es el emblema de su mundo vitivinícola. Una excursión guiada por estas fincas incluye pruebas de distintas variedades, combinaciones con embutidos y paisajes espectaculares pasajes a sudafrica de los viñedos .
Platos para no olvidar de la cocina sudafricana
Biltong: Proteína seca y especiada , el aperitivo más querido del país. Bunny Chow: Guiso especiado servido dentro de un trozo de pan hueco , típico de Durban. Malva Pudding: Dulce tradicional bañado en crema dulce . Koeksisters: Pastelitos de pasta frita bañadas en almíbar . Pap: Gachas de maíz molido, guarnición imprescindible en la cocina indígena.La cocina de Sudáfrica es un travesía en sí mismo — una vía exquisita de entender la historia de un nación que consiguió transformar sus contrastes en su principal tesoro.